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[风味美食]故宫附近的褡裢火烧,炸咯吱，外酥里嫩精顶

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ceshi_05
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褡裢火烧，有点像拉长的锅贴，茴香猪肉馅的，料很足，吃上一个就有点饱了，还好点了酸酸甜甜的炒红果解腻。炸咯吱，外酥里嫩，蘸蒜汁吃，名字有意思，是以象声词命名的



楼主　2015-07-13 11:37:50 　超级管理　编辑　删除
energy
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烤大虾，非常入味，吃起来甜甜的，虾烤的也不老，味道很好。

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沙发　07-16 14:05　编辑和回评更多操作赞(0)　回复
ruyi111111
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回复1energy07-16 14:05

烤大虾，非常入味，吃起来甜甜的，虾烤的也不老，味道很好。

是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。

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板凳　08-23 12:42　编辑和回评更多操作赞(0)　回复
king
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回复1energy07-16 14:05

烤大虾，非常入味，吃起来甜甜的，虾烤的也不老，味道很好。

回复2ruyi11111108-23 12:42

是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。…

制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口

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地板　08-23 12:42　编辑和回评更多操作赞(0)　回复
nihao
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刚上桌的褡裢火烧色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。

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5楼　08-23 12:43　编辑和回评更多操作赞(0)　回复
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看着真不错。

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6楼　03-07 23:05　编辑和回评更多操作赞(0)　回复

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